农药残留检测步骤是什么？
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- 发布时间：2023-01-05
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【概要描述】在中国，谷物、蔬菜、水果和茶叶中使用的农药数量仍然很高。但是，这些物质的不合理使用，必然会导致农产品中农业残留超标，影响消费者的食品安全。严重时会引起疾病和消费者的异常发育，甚至直接导致中毒死亡。因此，农药残留检测对人体健康具有重要意义。
农药残留检测步骤是什么？
【概要描述】在中国，谷物、蔬菜、水果和茶叶中使用的农药数量仍然很高。但是，这些物质的不合理使用，必然会导致农产品中农业残留超标，影响消费者的食品安全。严重时会引起疾病和消费者的异常发育，甚至直接导致中毒死亡。因此，农药残留检测对人体健康具有重要意义。
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农药残留是指微量农药病原体、有毒代谢物，降解物和杂质的统称。施用在作物上的农药，其中一些附着在作物上，一些分散在土壤、大气、水和其他环境中，环境中残留的一些农药会被植物吸收。在中国，谷物、蔬菜、水果和茶叶中使用的农药数量仍然很高。但是，这些物质的不合理使用，必然会导致农产品中农业残留超标，影响消费者的食品安全。严重时会引起疾病和消费者的异常发育，甚至直接导致中毒死亡。因此，农药残留检测对人体健康具有重要意义。以下是农药残留检测步骤的简要介绍：
一、样品制备
1、样品应在冷冻状态下运输和储存，运输过程中不得解冻。样品一般应储存在-20℃，样品提取浓缩液应储存在0~5℃。
2、试验前样品应充分混合，可用粉碎机搅拌混合，颗粒应尽可能小。
3、破碎前，应保持在半冻结状态，以避免用水测量组件的损失。
二、提取
样品称重和缓冲液添加量应准确；提取过程应该是振荡的，并且停留时间不应该太短或太长，优选3分钟；应选择上清液进行测定，转移到比色瓶中的量应准确。
三、净化
纯化是将待测农药与样品中的干扰杂质分离的步骤。其原理是完全去除干扰杂质，并将待测农药的损失降至很低。
四、提取
1、旋转蒸发浓缩
这是一种大体积溶液的快速浓缩方法。由于其通常在真空泵的条件下进行，因此浓缩速度非常快。
2、氨吹扫浓度
目前，在SPE柱纯化中，一般溶剂体积较小，氨吹浓度是一种方便的方法。在氨吹扫浓缩过程中，水浴温度和气体流速也会影响回收率。
五、手动检测
样品制备后，应根据农药残留类型选择不同的农药残留检测。有机氯农药残留量由配备ECD检测器的气相色谱仪测量，有机磷农药残留量则由配备FPD和NPD检测器的气相中色谱仪测量。采用高效液相色谱荧光检测器测定氨基甲酸酯类农药残留。通过GC-MS和LC-MS可以测定33种农药残留。
农药残留类型：
1、有机磷：如甲拌磷、久效磷、乐果等，这些农药中很大一部分是剧毒物质。
2、有机氯：如艾氏剂、狄氏剂、六氯环己烷、滴滴涕等，一般有机氯农药在人体内长期代谢缓慢，大多具有致畸和致癌作用。
3、氨基甲酸酯：如克百威、涕灭威、灭多威等。这些农药一般没有特殊气味，毒性很强。
4、拟除虫菊酯：如氯菊酯、氰戊菊酯等。此类农药在水果和蔬菜中的残留会对人体造成慢性和亚慢性中毒。
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