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转基因检测公司介绍下转基因的食品蛋白质水平的检测

分类：新闻资讯
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来源：
发布时间：2022-08-02
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【概要描述】转基因检测公司介绍下转基因的食品蛋白质水平的检测
它的检测能力会随着外源基因表达蛋白量的减少而下降，另外，这种方法比较适合食品原料的检测，如果将这种方法用于食品加工的检测，会对蛋白质产生一定的破坏作用。

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转基因检测公司介绍下转基因的食品蛋白质水平的检测

分类：新闻资讯
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发布时间：2022-08-02
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　　转基因检测公司介绍下转基因的食品蛋白质水平的检测

　　一、酶联免疫法

　　ELISA的基本原理是利用抗原与抗体的特异性反应，将被测物质与酶连接，然后酶与底物反应产生显色反应，通过比色或荧光反应来确定相应的抗体或抗原，证实了酶与底物反应的颜色与样品中的抗原含量成正比，ELISA可以同时用于样品的定性检测和定量分析，然而，酶联免疫吸附试验(ELISA)有一些缺点，它的检测能力会随着外源基因表达蛋白量的减少而下降，另外，这种方法比较适合食品原料的检测，如果将这种方法用于食品加工的检测，会对蛋白质产生一定的破坏作用。

转基因检测

　　二、核酸水平的检测

　　1.多重PCR法(Multiplex PCR)

　　多重PCR是指在一个反应体系中同时扩增多个目的片段的PCR技术，适用于大量样品的分析鉴定，多重PCR具有特异性好、灵敏度高、成本低的优点，陶珍等用多重PCR方法检测了5个大豆和6个豆粕样品，检测证实，多重PCR方法不仅可以检测完整的大豆样品，还可以检测结构严重受损的大豆制品，多重PCR将在未来转基因的食品检测中得到更广泛的应用。

　　2.基因芯片

　　基因芯片是目前生命科学领域的一项高新技术，其基本原理是将大量DNA或寡核苷酸探针有序密集排列，将报告基因、启动子和终止子的靶片段固定在载玻片上，制成检测芯片，然后将从待测样品中提取的DNA进行扩增和标记，然后与检测芯片杂交，用扫描仪检测杂交信号，再用计算机软件进行处理和分析，得出相应的检测结果，达到转基因检测的目的，这种技术可能是密集型的，基因芯片技术是一项非常前沿的转基因检测技术。

　　结束语：

　　目前，转基因的食品种类和销量与日俱增，然而，由于我们无法确定转基因生物及其产品是否存在潜在风险，因此发展检测速度快、特异性强、灵敏度高、能耗低的转基因检测技术迫在眉睫，分子生物学技术作为先进的检测技术，将推动科学技术的进一步发展，也将在转基因的食品检测中发挥好的作用。

　　转基因检测公司：好了，感谢大家的收看，小编就不再做过多的讲解了，如果大家需要转基因的食品的检测服务，可以委托我们公司来做。

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